Att gå över till vego
Det har aldrig varit enklare i Sverige att göra skiftet från blandkost till en växtbaserad kost.
1. Växtbaserade alternativ
Idag finns många växtbaserade alternativ till djurprodukter i nästan varenda livsmedelsaffär. Testa gärna flera märken för att komma fram till vilka som är dina favoriter. Kom också ihåg att det kan ta några veckor för gommen att vänja sig vid de nya smakerna så ge inte upp för snabbt och förvänta dig inte heller att de ska smaka precis som djurprodukterna. Här är några alternativ till vanliga djurprodukter.
Djurprodukter Växtbaserad
Mjölk Sojamjölk, havremjölk, mandelmjölk, rismjölk
Yoghurt Soygurt, havregurt
Grädde Havregrädde, sojagrädde
Margarin Mjölkfritt margarin
Glass Tofuline, Oatly
Hamburgare Vegoburgare
Korv Sojakorv
Köttfärssås Sojaköttfärsås
En mer utförlig förteckning finns på: www.greenoption.org. På Vegolistan hittas också de flesta växtbaserade alternativen samt många fler tips.
Det har aldrig varit enklare i Sverige att göra skiftet från blandkost till en växtbaserad kost.
1. Växtbaserade alternativ
Idag finns många växtbaserade alternativ till djurprodukter i nästan varenda livsmedelsaffär. Testa gärna flera märken för att komma fram till vilka som är dina favoriter. Kom också ihåg att det kan ta några veckor för gommen att vänja sig vid de nya smakerna så ge inte upp för snabbt och förvänta dig inte heller att de ska smaka precis som djurprodukterna. Här är några alternativ till vanliga djurprodukter.
Djurprodukter Växtbaserad
Mjölk Sojamjölk, havremjölk, mandelmjölk, rismjölk
Yoghurt Soygurt, havregurt
Grädde Havregrädde, sojagrädde
Margarin Mjölkfritt margarin
Glass Tofuline, Oatly
Hamburgare Vegoburgare
Korv Sojakorv
Köttfärssås Sojaköttfärsås
En mer utförlig förteckning finns på: www.greenoption.org. På Vegolistan hittas också de flesta växtbaserade alternativen samt många fler tips.
Veganska skor från Green laces.
2. Handla vego och äta ute
Ett större utbud, och delikatesser, finns på helvegetariska butiker. Good store har butik i Stockholm och dessutom webshop. På Green laces hittar du djurfria skor.
Restauranger har inte alltid växtbaserade alternativ på menyn. Ring gärna i förväg och fråga om de kan göra något utan djurprodukter. Oftast är det möjligt. Happy Cow tipsar om de restauranger där de serverar vegetariskt och veganskt.
3. Vegobloggar och hemsidor
Det finns många bloggar och hemsidor om vegetarisk och vegansk mat. Veganutmaningen är Djurrättsalliansens projekt där det erbjuds hjälp att äta veganskt en månad. Vegokoll är Djurens Rätts blogg och ett bra ställe att börja på för tips om nya djurvänliga produkter. Vegoriket är en prisad och vacker matblogg. Veganföräldrar är till för de föräldrar som vill ge sina barn vegetariskt men som behöver råd och stöd.
Ett större utbud, och delikatesser, finns på helvegetariska butiker. Good store har butik i Stockholm och dessutom webshop. På Green laces hittar du djurfria skor.
Restauranger har inte alltid växtbaserade alternativ på menyn. Ring gärna i förväg och fråga om de kan göra något utan djurprodukter. Oftast är det möjligt. Happy Cow tipsar om de restauranger där de serverar vegetariskt och veganskt.
3. Vegobloggar och hemsidor
Det finns många bloggar och hemsidor om vegetarisk och vegansk mat. Veganutmaningen är Djurrättsalliansens projekt där det erbjuds hjälp att äta veganskt en månad. Vegokoll är Djurens Rätts blogg och ett bra ställe att börja på för tips om nya djurvänliga produkter. Vegoriket är en prisad och vacker matblogg. Veganföräldrar är till för de föräldrar som vill ge sina barn vegetariskt men som behöver råd och stöd.
En av Mattias Kristianssons kokböcker
4. Vegankokböcker och tidningar
Idag finns det ingen brist på vegovänliga kokböcker. Här nämns tre och en tidning.
Mattias Kristiansson har gett ut flera kokböcker med tusentals recept, se några av dem här.
Djurens Rätts bästa recept är för nybörjaren. Förutom recept finns en lista med "vad kan jag äta istället för..." och en grundläggande näringslista.
Vego Paradiso - en smak av det veganska köket av Pia Hall är en nätt kokbok med enkel och snabb vegansk mat, ca 60 recept. Här finns också näringslära, sajttips och vegetarianismens historia.
5. Hälsa och vego
Läkare för framtiden är en svensk förening som på vetenskapliga grunder rekommenderar grön mat för god hälsa. På Nutrition Facts informerar läkaren Michael Gregor om mat och hälsa. Svårslagen i sitt omfång och tillgänglighet. Här har jag gjort en sammanfattning av dagligt intag enligt Gregor.
Idag finns det ingen brist på vegovänliga kokböcker. Här nämns tre och en tidning.
Mattias Kristiansson har gett ut flera kokböcker med tusentals recept, se några av dem här.
Djurens Rätts bästa recept är för nybörjaren. Förutom recept finns en lista med "vad kan jag äta istället för..." och en grundläggande näringslista.
Vego Paradiso - en smak av det veganska köket av Pia Hall är en nätt kokbok med enkel och snabb vegansk mat, ca 60 recept. Här finns också näringslära, sajttips och vegetarianismens historia.
5. Hälsa och vego
Läkare för framtiden är en svensk förening som på vetenskapliga grunder rekommenderar grön mat för god hälsa. På Nutrition Facts informerar läkaren Michael Gregor om mat och hälsa. Svårslagen i sitt omfång och tillgänglighet. Här har jag gjort en sammanfattning av dagligt intag enligt Gregor.